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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 / E" U' c2 H% z2 d( Z( {) g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 K" h9 S- U3 L" q% n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- D. c2 E( f U( U# Q# P* p 猪肝+菠菜" W, ]( b1 o i f
作用:防治贫血。& T" R9 U0 U7 d8 a; p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' [8 R* N" A, V. R3 z1 P 羊肉+生姜
9 s& e" N) ]( H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 a8 h" S2 e6 u. b/ d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% h o3 `' |( p2 J* o" H" `$ E 鸡肉+栗子
' C' J" r7 O& J 作用:补血养身,适于贫血之人。$ o& b& O& e& g, _4 o2 [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: b4 |2 D2 F2 e0 n" [
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% J P6 R5 ^+ {% e) M
鸭肉+山药
; v. O" b: f8 i- o# W9 f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ o( ?! F: b0 n5 w. |' y4 X/ [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. M7 N) S% y: q$ R' a+ d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) R4 [# _# X% L( l! c# i( y; l
瘦肉+大蒜- w8 _2 K1 R4 G) B' o& Q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! Y- V* B. ?6 J, X* _+ n A3 r; ?
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 _) O$ v, A* Z6 m: y: I9 | 鸡蛋+百合
/ K5 M5 F% _* ^ 作用:滋阴润燥,清心安神。! _: ~' v% B( i/ W3 r
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 x3 v; X# K m3 a3 H" ]
芝麻+海带: u5 h9 ]& I( L$ f4 F: h2 d- R
作用:美容,防衰老。
: D0 ?! k5 F; _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 M( N |- J$ {* o0 ~; w' R* Q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ X+ E# j1 p" b0 V. | |% I 同食则美容、抗衰老效果更佳。7 w6 f! B- H/ {" L: ^- A
豆腐+萝卜 h( f/ }1 G, y: B, ^7 J: \
作用:有利消化。. i O+ K! \8 K, e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ ^* B0 M a1 G! b2 S) v( M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! j0 |' z% G j8 w
红葡萄酒+花生( Y7 {1 A: A; f
作用:有益心脏
1 k+ c8 c( I2 m" X/ ] P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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