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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . c, v; C8 J# }2 {& t: I% g
0 c; Z, v( l/ G# O4 T! |0 H 鱼+豆腐 ! _# e: c! x8 Q; ?/ N! h
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 y; I2 l1 _+ I3 w: Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 j w- o: |8 A1 Z% M1 B8 ~! h5 } 猪肝+菠菜& C! }* @* f2 {3 Y# F, ^: }% D
作用:防治贫血。
) A3 T* i9 p% z5 k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( \( P; ^; j) [! |1 n g5 B8 G 羊肉+生姜
: Z1 {: \# b; R/ B- l2 Y: | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: }6 v) u$ y0 @
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 p$ H1 b7 K3 e# k) P! c% V+ q( F% Y
鸡肉+栗子. f) g% Q& `7 x0 p7 _. J1 H( f
作用:补血养身,适于贫血之人。
: J3 H2 u2 P8 C! n" P. E 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' }" w& j% M, n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) L8 V( p* p* a 鸭肉+山药/ V8 V& ^- @8 \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! Z" ]. t. i0 N/ U% m) K% N, E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% ~: n+ U7 `+ \& X/ W5 w; Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 J0 V! g# H1 c
瘦肉+大蒜: c' Z) d5 m7 p. n2 i u
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' a1 B8 H0 b6 B% `0 L
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. W' t' k m3 w* w+ \ 鸡蛋+百合( {6 E" R+ v Z, z& f5 Q" U' _+ y4 Z
作用:滋阴润燥,清心安神。
- R/ ^0 U* M& q1 h4 b' V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 Q3 t5 B/ D! [ b% t+ ^$ O 芝麻+海带
- s+ a! j: M8 F2 K. z' E 作用:美容,防衰老。2 R. y5 N* o; V: I$ H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, V% N1 X9 @0 o/ u. A, L8 T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( B+ L4 V4 u- u# Y. o 同食则美容、抗衰老效果更佳。- T' |# [% L( g- r }
豆腐+萝卜' x+ ]/ Q* `5 u, [1 a
作用:有利消化。3 p# @ G, H* Z9 D6 y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 F9 F0 U) @# g( s. n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) G$ b" j5 ^3 t& }; @; [ 红葡萄酒+花生4 M! M! a( a: ]+ i/ \1 Y3 n0 B
作用:有益心脏% t3 M5 K) ]* j
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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