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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
1 g! J+ i8 o" n& E, {5 W! k* @0 n% u7 A1 r4 d. Y
鱼+豆腐 . f( L0 U" M" u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: V4 h% s2 d, a5 r0 h5 ` g1 }" Z9 _
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, P" I. y5 N! R 猪肝+菠菜' p& D; ?+ k& C( N* V+ ]
作用:防治贫血。
% a, a+ C# {/ M/ ^0 q3 h' i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% f4 @9 E# f1 M$ {6 t 羊肉+生姜
/ H, P; _' e$ \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% P+ n& x* W2 A+ @3 x! N3 s6 ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 I. x c! v( l
鸡肉+栗子+ \! r7 A- a* q& O+ N
作用:补血养身,适于贫血之人。; C5 b( X: F) h, y- P& j2 O
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: V) }7 K0 z8 B7 Y0 I' i q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 Q$ F& j; D' t) Y f+ S 鸭肉+山药) f! U% L2 E9 U6 ]( y5 ]- `- T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 r9 `- p+ v& N 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 m3 z) h2 R% E5 D7 a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" l1 z3 b* U( O; z* n5 o 瘦肉+大蒜- ?( t$ ?/ i0 U/ H/ a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ p }" h- K `5 z2 q, @* o' D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 c- x/ I- i5 m
鸡蛋+百合
/ x0 |: ^) E& D7 T! n 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 G7 ~! f4 n& L$ K/ N0 v; J h! I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; N# d' S: X" q 芝麻+海带8 B6 `$ ^1 @7 u
作用:美容,防衰老。; `9 H4 Z0 ~- x0 m( i2 h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 ^, G( P8 j( Q8 v. I# g' A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- p* h2 J* F. u- E
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( Q$ m& P! z3 X. b$ T, Q 豆腐+萝卜6 f4 M3 ^; [6 D6 K) _
作用:有利消化。2 k9 ^5 P# S! P( }$ {, E8 k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% b) `& [; Z% f% J; O) W9 h
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # k! z$ b) t+ j
红葡萄酒+花生- ~- m& X9 E7 `- }( y5 {3 s F* R
作用:有益心脏
- d* f6 o* [/ S+ `. }% z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 \% n* x; C% O2 ~. Y! ?; ~
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